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• झटपट बनने वाला हेल्डी और स्वादिष्ट चिकन सूप रेसिपी|
Table of contents :
- जानकारी
- सामग्री
- रेसिपी
- सुझाव /Tips
- परोसने का तरीका
- Health section
- निष्कर्ष
सामग्री ( Ingredients ):
• 1 कप स्वीट कॉर्न , उबला और पीसा हुआ
• 1/2 कप स्वीट कॉर्न के दाने , साबुत
• 2 कप वेजिटेबल स्टॉक या पानी
• 1/2 कप पत्तागोभी (बारीक कटी हुई)
• 1/2 कप गाजर (बारीक कटी हुई)
• 1/2 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1/2 चम्मच सोया सॉस (वैकल्पिक)
• 1/2 चम्मच सिरका
• 1 चम्मच मक्खन या तेल
• चम्मच नमक (स्वादानुसार)
• हरा धनिया , बारीक कटी हुई(सजावट के लिए)
विधि:
1. एक पैन ले लीजिए उसमें मक्खन या तेल गरम कर लीजिए बारिक काटा हुआ अदरक डालकर भूनें।
2. अब इसमें गाजर शिमला मिर्च पत्ता को भी डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
3. फिर इसमें उबला हुआ स्वीट कॉर्न डाल लीजिए और वेजिटेबल स्टॉक (या पानी) डालें।
4. इसे 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दीजिये ।
5. अब कॉर्न फ्लोर का घोल डाल लीजिये और 2 से 3 मिनट के लिए छम्मच चलते हुए पका लीजिए।
6. इसमें काली मिर्च पाउडर, नमक और सोया सॉस, विनेगर डाल लीजिए 2 मिनट के लिए गाढ़ा होने तक पकाए।
7. लीजिए आपका स्वीट कॉर्न सूप बनकर तैयार हो गया है गरमा गरम हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें ।
Tips :
• अगर सूप ज्यादा गाढ़ा हो गया है तो थोड़ा पटला करने के लिए आप उसमें थोड़ा पानी या वेजिटेबल स्टॉक मिला सकते हैं।
• टेस्ट और बढ़ाने के लिए आप और प्रकार का सॉस उपयोग कर सकते हैं चिली सॉस या टमैटो सॉस डाल सकते हैं।
• आप थोड़ा तीखा खाना पसंद करते हैं तो आप इसमें हरी मिर्च या रेड चिली सॉस मिला सकते हैं।
• अगर आप सूप को क्रीमी बनाना चाहतें है तो थोड़ा दूध या क्रीम डाल सकते हैं।
• स्वाद और बढ़ाने के लिए या फिर और प्रोटीन जोड़ने के लिए आप इसमें टोफू या पनीर के टुकड़े मिला सकते हैं।
Health section:
• सूप में मौजुद फाइबर पेट के लिए बहुत ही ज्यादा अच्छा होता है।
• सुप फैट लॉस तथा वजन घटाने के लिए बहुत ही ज्यादा लाभदायक है।
• इसमें विटामिन्स और मिनरल्स पाया जाता है जो हमें बहुत से बिमारियों से लड़ने के लिए शक्ति देता है।
• एंटीऑक्सीडेंट होने की वजह से त्वचा के लिए बहुत ही ज्यादा अच्छा होता है ।
परोसने का तरीका:
आप से सुबह या रात के खाने कोई भी वक्त परोस सकते हैं इसे गरमा गरम ऊपर से धनिया, पुदीना से गार्निश करके परोसें ।
निष्कर्ष:
स्वीट कॉर्न सूप को एक स्वादिष्ट और हेल्दी व्यंजन माना जाता है जिसे बनाना बहुत ही आसान होता है याह सुचना केवल टेस्टी होता है सेहत के लिए भी बहुत ज्यादा फ़ायदेमंद होता है सर्दियां के वक्त इसे बहुत ज्यादा खाया जाता है आप हर मौके के लिए स्वीट कॉर्न सूप को परफेक्ट मान सकते है अब आपको स्वीट कॉर्न सूप बनाने की रेसिपी अच्छी तरह से मालूम हो गई है अब जब चाहे तब इसे बनाकर अपने पूरे परिवार के साथ इसका आनंद ले सकते हैं ।
