इस लेख में आपको नारियल लड्डू की रेसिपी बताई है आसान तारीख से |इसे बनाने के लिए नारियल, गुड़ / चीनी और सूखे मेवों से बनाया जाता है। इसे सबसे लोकप्रिय लड्डू में से एक माना जाता है नारियल के लड्डू एक सरल और स्वादिस्ट मिठाई या भारतीय मिठाई है इसे खासकर कृष्ण जन्माष्टमी या गणेश चतुर्थी के त्यौहार के दौरान बनाया जाता है बहुत से लोग इसे छोटे छोटे त्योहारों में भी बनाना बहुत पसंद करते हैं |नारियल लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होता है आओ इसके बारे में और जाने |
coconut laddu recipe | नारियल के लड्डू रेसिपी | स्वादिस्ट और सेहतमंद नारियल लड्डू रेसिपी |नारियल के लड्डू |
मैंने नारियल के लड्डू की यह रेसिपी पहला ही बहुत बार बनाया है और इसे खा कर मुझे बहुत ज्यादा खुशी मिलती है आज मैं आपसे यही रेसिपी साझा कर रही हूं ताकि आप भी इसका आनंद उठा सकें यह नारियल, गुड़ और मेवे और मसालों के मिश्रण से तैयार किया जाने वाला एक आसान और स्वादिष्ट लड्डू है। नारियल से बने लड्डू की रेसिपी जयदातार से लोग चीनी का ही उपयोग करते है अगर आप चीनी से परहेज कर रहे हैं तो आप गुड़ का भी उपयोग कर सकते हैं |
नारियल के लड्डू बनाने के लिए कच्चे नारियल का उपयोग करें तो बहुत अच्छा है अगर सूखे नारियल का इस्तेमाल कर रहे हैं तो आप इसे बनाने से कुछ 15 मिनट पहले भीगा लीजिये |आप चाहें तो बाजार में लड्डू बनाने के लिए कसा हुआ नारियल पैकेट मिल जाता है भी घर ला कर लड्डू बना सकते है आइये नारियाल की लड्डू बनाने की रेसिपी जानें |
नारियल के लड्डू बानाने के लिए सामग्री
( Ingredients )
- 4 कप नारियल , कसा हुआ
- 2 कप गुड़
- 4 बड़े चम्मच घी
- ½ कप बादाम , कटा हुआ
- ½ कप काजू , कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच किशमिश
- ¼ कप अखरोट , कटा हुआ
- 2 चम्मच सूरजमुखी के बीज
- 2 चम्मच कद्दू के बीज
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच खसखस
नारियल के लड्डू बनाने की रेसिपी ( Method )
- नारियल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले पैन ( कढ़ाई ) में 2 बड़े चम्मच घी ले लिजिये इसके गर्म होते ही इसमें ½ कप बादाम, ½ कप काजू, ¼ कप अखरोट , 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज , 2 बड़े चम्मच किशमिश और 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज डाल लिजिये |
- धीमी आंच पर तब तक भून लीजिए जब तक कि मेवे कुरकुरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। फिर इसे एक तरफ रख दीजिये ।
- एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच घी गर्म कर लीजिए और 4 कप नारियल डाल लिजिये|
- धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक नारियल खुशबूदार न हो जाए और हल्का भूना न जाए । (अगर आप सूखे नारियल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे कम से कम 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना न भूलें ) ।
- अब इसमें 2 कप चीनी / गुड़ डाल लीजिये और अच्छी तरह मिलाएँ चीनी / गुड़ पिघलने तक पकाते रहे. ।
- मिश्रण को तब तक पकाते रहें जब तक कि यह हलवा जैसा ना बन जाए ।
- इसमें भुने हुए मेवे और इलायची पाउडर डाल लीजिये सब चीज़ो को अच्छी तरह से मिल लीजिये. |
- अब मिश्रण को थोड़ा ठंडा कर लें |जब मिश्रण थोड़ा गर्म हो तो लड्डू बनाना शुरू करें |
- आवश्यकता के अनुसार आकार देकर गोल गोल हाथो की सहायता से लड्डू बना लीजिये |
- लीजिए आपका नारियल का लड्डू बन कर तैयार हो गया है आप इसे हफ्ता 10 दिन रख कर खा सकते हैं |
