आज हम यहाँ स्वादिष्ट और पौष्टिक सोया चंक्स पुलाव बनाने की रेसिपी देखेंगे सोया के बहुत से नाम है कोई इसे सोयाबीन, कोई सोया चंक्स तो कोई सोयाबीन बड़ी के नाम से जानते है आज हम इससे बनने वाले बहुत ही स्वादिष्ट सोया चैंक्स पुलाव की रेसिपी जानेंगे बहुत कम समय में यह डिश बनाने वाला है और ये खाने में भी बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होता है सोयाबीन स्वास्थ्य लाभ के लिए भी बहुत अच्छा होता है 30 मिनट से भी कम समय में ये पुलाव बनकर तैयार हो जाता है आइए इसे बनाने की रेसिपी जानें|
Soya Chunks Pulao |सोयाबीन पुलाव बनाने की रेसिपी ( Soya Chunks Pulao Pecipe in Hindi ):-
भारत जैसा देश में जहां 75% लोगो के घर में मुखिया मुख्यमंत्री रूप से भोजन के रूप में चावल खाया जाता है चावल और सोया के साथ बनने वाला यह पुलाव खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होता है और हां बहुत कम समय में बन जाता है बिना किसी झंझट के इसे बनाने के लिए कुछ मात्रा समानों की अवश्यकता होती है सोयाबीन चावल प्याज टमाटर आइये इसे बनाते हैं
सामग्री ( ingredients ):-
- 2 कप सोया चंक्स
- 1 1/2 कप चावल
- 3 tsp तेल
- 1 tsp घी
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1 तेज पत्ता
- 2 चम्मच जीरा
- 1 दालचीनी
- 2 लौंग
- 2 इलायची
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ अब इसमें टमाटर डालें और सभी मसालों को डालें
- 1 tsp अदरक-लहसुन पेस्ट
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2 tsp धनिया पाउडर
- 1 tsp जीरा पाउडर
- 2 कप पानी (चावल के लिए)
- 1/2 गरम मसाला
- धनिया पत्ती ,बारीक कटा हुआ
- पुदीना की पत्तियां ,बारीक कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
विधि ( recipe ) :-
- सोया चंक्स पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आधा घंटा के लिए सोयाबीन को भीगो ले ,आप चाहें तो इसे 15 मिनट गर्म पानी में पका भी सकते हैं|
- अच्छे से धोकर चावल को 15 मिनट के लिए भीगो ले |
- कुकर में तेल गरम होते ही इसमें जीरा और सभी साबुत खड़े मसालों का तड़का लगा है लगाये|
- फिर इसमे काटा हुआ प्याज , हरी मिर्च डाले ,प्याज के थोड़े प कने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और सभी को सुनहरा भूरा रंग आने तक भुन ले |
- अब इसमें टमाटर डाले और सभी मसाले को डाल लीजिये कम आंच में 5 मिनट के लिए पका ले|
- टमाटर और सभी मसालों के भुना जाने पर सोया चैंक्स और चावल को दाल दे पानी निकाल कर |
- नमक और पानी आवस्यक्तनुसार दाल लीजिये कुकर में, धक्कन लगा कर एक सीटी हाई आंच पर और दो सिटी मीडियम आंच पर लगायें|
- लीजिये आपका टेस्टी सोया चंक्स पुलाओ बनकेर तयार हो गया है 5 मिनट बाद इसे खोल कर धनिया और पुदीना से गार्निश करें|
