इस लेख में आपको सुखे मेवे अर्थात ड्राई फ्रूट्स से बनने वाले हैल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर लड्डू की रेसिपी बताई गई है सुखे मेवे में प्रोटीन, विटामिन ,वासा ,कार्बोहाइड्रेट, आयरन जैसे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं यह शरीर के लिए इतना लाभदायक होता है की आप जानकर आचर्य हो जायेंगे शारदियो में खास रूप से इसे बनाया जाता है इस शरीर में ऊर्जा और फुर्ती बनी रहती है |
ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बहुत पुराने समय से घरो में बनते आ रहे हैं प्रति दादी, दादी, मम्मी, उनके बच्चे, से उनके बच्चे से ये निरंतर चलता ही आ रहा है सभी बड़े बुजुर्ग इसे खाने की सलाह देते हैं और अपने घर में भी सालो से बनते और खिलते आ रहे हैं त्योहारों में भी यह लड्डू को शामिल है किया जाता है |आये इसे बनाते हैं |
सुखे मेवे के लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री ( Ingredients ):-
- घी
- गोंद
- गुड़
- खरबूजे के बीज
- बादाम
- काजू
- पिस्ता
- अंजीर
- मखाना
- मूंग फल्ली
- खसखस
- सुखा नारियल,
- अखरोट
- छुहारा
- इलियाची
Dry fruits ( सुखे मेवे )
ड्राई फ़्रूट लड्डू बनाने की विधि ( Recipe ):-
- ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बनाने के लिए पहले खजूर की भेजो को हल्का मिक्सी में घुमा लीजिए और एक तरफ निकल कर रख दीजिये |
- इसी जार में सूखे नारियल को हल्का घुमा लीजिये और एक तरफ निकल कर रख दीजिये|
- एक कढ़ाई में घी गर्म कीजिये और सभी को सूखे मेवों को भून लीजिये आप देखेंगे कि इनमें से मस्त ख़ूसबू आने लगी है और इनका रंग भी सुनहरा भूरा हो गया है |
- 5 मिनट ठंडा होने दे और इसे भी थोड़ा सा मिक्सी में घुमा लीजिये आप चाहें तो इसे चक्खू की सहायता से छोटे टुकड़ों में काट भी सकते हैं |
- खजूर के बीचो को निकाल कर पीस लीजिये और कढ़ाई में घी गरम कीजिये और इसे दाल लीजिये और टीबी टीके पकाइये जेबी टीके इसमे से घी छुटने ना लगे |
- अब इसमे सभी मेवो को मिला लीजिये और अच्छी तरह से मिला लीजिये और गैस को बंद कर लीजिये |
- 5 मिनट के लिए ठंडा होने दीजिये और आपके अनुसर गोल गोल आकर के लड्डू बना लीजिये |
सूखे मेवों के कुछ फायदे ( Benefits ) :-
- सुख मेवे के लड्डू में विटामिन E और विटामिन B पाया जाता है|
- सेलेनियम और जिंक कि अच्छी मात्रा होती है जो शरीर को बूस्ट करने में मदद करता है|
- सुखे में भी के लड्डुओं में खनिजों की मात्रा होती है जो हड्डी को मजबूत बनाने में मदद करती है|
- सुख मेरे में मौजुद पोशक तत्व पेट भरा होने का एहसास दिलाती है|
- इसामे एंटीऑक्सीडेंट गुण पाया हैं जो की ठंडा मौसम में शरीर को गर्म रखने में बहुत अच्छा माना जाता है|
ड्राई फ्रूट्स के लड्डू में पाए जाने वाले कैलोरी dry fruits laddu calories:-
1 लड्डू में 167 कैलोरी होती है जो शरीर को बहुत ऊर्जा देती है
- कोलेस्ट्रॉल
- 17.8 ग्राम, प्रोटीन
- 0 मिलीग्राम
- कार्बोहाइड्रेट
- 3.1 ग्राम,
- वसा 9.5 gm
और भी बहुत साड़ी |
