आज हम यहां बहुत ही स्वादिष्ट चिकन बनाने की रेसिपी जानेंगे भारत में जहां बहुत से लोग शाकाहारी हैं वहां बहुत से लोग ऐसे भी हैं जो मटन चिकन खाने के बहुत ज्यादा शौकीन होते हैं आज हम यहां बहुत ही स्वादिष्ट चिकन रेसिपी देखेंगे कैसे आप बहुत ही आसान स्टेप को फॉलो करके स्वादिष्ट चिकन को बना सकते हैं अपने किचन में और इसका मजा ले सकते हैं मैं गारंटी देती हू ये रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी और आपको स्वादिष्ट चिकन बनाने में मदद मिलेगी|
ढाबा स्टाइल चिकन करी रेसिपी | Chiken Curry Recipe |Chiken Sabji Recipe|(chicken recipe in hindi)
चिकन बनाने की सामग्री | (ingredients):-
- 1 किलो चिकन
- 2 छोटे चम्म्च लहसुन अदरक का पेस्ट
- 2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 1 तेजपत्ता
- 2 टी स्पून नमक
- हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर(स्वादानुसर)
- 2 हरी मिर्च
- हारा धनिया
- चिकन मसाला
- कुछ साबुत खड़े मसाले (खादी काली मिर्च ,,सुखी मिर्च ,इलायची ,दालचीनी ,सूखा फल धनिया , सरसो, जीरा )|
चिकन बनाने की विधि| (chicken recipe )
1. सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो लीजिये |
2. अब एक पेन में तेल ले और तेल गरम होते ही इसमें कुछ साबुत खड़े मसाले और तेज पत्ते का तड़का लगायें |
3. बारिक कटा हुआ प्याज डालें और इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डालें जब प्याज सुनहरा लाल रंग का ना हो जाए तब तक इसे भूने|
4. अब इसमें धुले हुए चिकन डालें, स्वादअनुसर नमक डाले और इसे अच्छी तरह से मिला कर मीडियम आज में कुछ 5 मिनट पकाने के लिए छोड़ दे |
आप देखेंगे कि अब इसमें चिकन में पानी छोड़ दिया होग|
5. अब इसमे टमाटर पूरी मिला करेन प्लीज मैं सभी पाउडर मसाला डाल दे हल्दी, काली मिर्च, धनिया पाउडर (स्वादानुसर)और अच्छी तरह से मिला लीजिये|
6. 10 -15 मिनट के लिए धक कर छोड़ दे या बिच बिच में चलते रहे ताकि नीचे चिपके ना |
7. कुछ वक्त बाद आप देखेंगे कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है आप चिकन के एक पीस को तोड़ कर चेक करें कि चिकन अच्छी तरह से पक गया है या नहीं |
8. चिकन जैसे ही पकते आ जाए वैसे ही इसमें थोड़ा पानी दाल ले करी के लिए (आपके अनुसर जितना आपको करी चाहिए )और अच्छी तरह से मिलाये |
9. और 5-10 मिनट के लिए अच्छी तरह से उबलने दे आप देखेंगे कि चिकन करी अच्छी तरह से बन गई है अब इसे आप चिकन मसाला और हरा धनिया से गार्निश कर लें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें|
लिजिये आपका स्वादिष्ट चिकन बन कर तैयार हो गया चिकन को पकाने में थोड़ा समय लगता है, इसलिए आप गैस बैंड खरीदने से पहले चिकन के एक पीस को तोड़ चेक करें |
